PATISSERIE E.LADUREE

NessRank Score

53/100

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Renta.20

Solva.51

Liquid.56

Dynam.68

Fiabilité : complet · 4/4 piliers · Comptes sociaux INPI

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Renta.20

Solva.51

Liquid.56

Dynam.68

Fiabilité : complet · 4/4 piliers · Comptes sociaux INPI

Entreprise active

SIREN572 045 540

SIRET (siège)572 045 540 00679

RCSRCS 572 045 540

TVA intracommunautaireFR22572045540

Forme juridiqueSociété par actions simplifiée

Capital social372 204 €

Création20 mars 1957

Effectif870 salariés (2023)

Adresse du siège84 AV D'IENA

Activité principalePâtisserie

Objet socialExploitation directe ou in directement d'un fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, salon de thé lunch. Gestion et administration de groupe de la société.

Social · Clôturé le 31 décembre 2023 · Source INPI

Chiffre d'affaires

73,0 M €

+9,9 % vs N-1

Résultat net

-2,1 M €

+74,8 % vs 2022

Marge brute

41,9 M €

Profitabilité

-2,8 %

Fonds propres

46,6 M €

EBE

2,9 M €

Compte de résultat

Chiffre d'affaires

73,0 M €

Marge brute

41,9 M €

EBE

2,9 M €

EBITDA (additif)

2,9 M €

EBITDA (soustractif)

8,3 M €

Résultat d'exploitation

-2,2 M €

Résultat net

-2,1 M €

Salaires & traitements

24,1 M €

Charges sociales

8,7 M €

Achats & charges ext.

31,1 M €

Impôts & taxes

762 k €

Bilan

Total actif

147,3 M €

Actif circulant

51,8 M €

Créances clients

12,0 M €

Stocks

5,6 M €

Trésorerie

5,6 M €

Fonds propres

46,6 M €

Capital social

372 k €

Dettes financières

17,5 M €

Dettes court terme

—

Dettes fournisseurs

23,4 M €

Dettes fiscales & sociales

16,7 M €

Autres dettes exploitation

3,6 M €

Rentabilité

Marge nette

Résultat net / CA

-2,8 %

Marge brute

Marge brute / CA

57,5 %

Marge EBITDA

EBITDA / CA

3,9 %

Marge opérationnelle

Rés. exploitation / CA

-3,1 %

ROE

Résultat net / Fonds propres

-4,5 %

ROA

EBE / Total actif

-1,5 %

Valorisation estimée

Estimation multiple EBITDA

39,4 M €

Structure financière

Autonomie financière

Fonds propres / Total actif

31,6 %

Ratio d'endettement

Dettes fin. / Fonds propres

37,5 %

Gearing

Dette nette / Fonds propres

25,4 %

Dette nette

11,9 M €

BFR

Besoin en fonds de roulement

-26,1 M €

BFR exploitation

-5,8 M €

BFR en jours de CA

-129 jrs

Croissance CA

vs exercice précédent

9,9 %

Délai fournisseurs

275 jrs

Délai clients

59 jrs

Ressources humaines

Salariés870

CA / salarié84 k €

Salaire moy. brut / mois2 k €

Masse sal. / CA3305,9 %

Évolution historique

Historique des exercices

Exercice	Chiffre d'affaires	Résultat net	Total actif	Type
2023· 31 décembre 2023	73,0 M €	-2,1 M €	147,3 M €	Social
2022· 31 décembre 2022	66,4 M €	-8,2 M €	149,2 M €	Social

Dirigeants

ERIC Bleuze

Commissaire aux comptes suppléant· Né en avril 1954

CHARLES Zenaty

Commissaire aux comptes suppléant· Né en mai 1962

Identité

SIREN572045540

DénominationPATISSERIE E.LADUREE

Sigle—

Date de création20 mars 1957

Forme juridiqueSociété par actions simplifiée

État administratifActive

Adresse du siège84 AV D'IENA

Activité

Code NAF/APE10.71D

ActivitéPâtisserie

Effectif870 salariés (2023)

Caractère employeur—

NIC siège00679

Juridique

SIREN572 045 540

SIRET (siège)572 045 540 00679

Forme juridiqueSociété par actions simplifiée

Capital social372 204 €

RCSRCS 572 045 540

TVA intracommunautaireFR22572045540

Code NAF/APE10.71D — Pâtisserie

Inscription RNE20 mars 1957

Effectif870 salariés (2023)